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| Torta de limón
Ingredientes:
7 claras
7 yemas
2cdtas de edulcorante líquido
14cdas de leche en polvo descremada “Manfrey”
1cda de polvo de hornear
1cda de ralladura de limón
1cda de jugo de limón
Preparación:
Poner las claras en el bol de la batidora con una pizca de sal. Batir a punto de nieve bien firme, agregar el edulcorante y las yemas de a una y siempre batiendo. Una vez bien batida la preparación, retirar de la batidora e incorporar la ralladura de limón y el jugo. Por último tamizar la leche en polvo junto con el polvo de hornear e incorporar de a poco y en forma envolvente a la preparación anterior. Rociar con spray vegetal un molde de 22 o 23 cm de diámetro, volcar allí la preparación y llevar a cocinar a horno moderado durante 40' o hasta que la preparación esté cocida y dorada. | |
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