Salsa Caramelo azúcar moreno “Saric”
Ingredientes
100 gr. azúcar moreno “Saric”
25 gr. glucosa
agua
Elaboración.
Poner a cocer en una cacerola a fuego lento el azúcar moreno “Saric” y la glucosa, hasta que se forme un caramelo rubio oscuro; Descaramelizar con agua hasta obtener una textura densa. |
